Fluffige Pancakes mit Beeren-Kompott

Zubereitung

1. 1 Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. 2 Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen und zur Mehlmischung geben, glattrühren.
3. 3 Beeren mit Ahornsirup in einem Topf bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis ein Kompott entsteht.
4. 4 Eine beschichtete Pfanne leicht fetten, pro Pancake einen kleinen Schöpfer Teig hineingeben.
5. 5 Bei mittlerer Hitze backen, bis Bläschen entstehen, dann wenden und fertig backen.
6. 6 Pancakes stapeln, mit Beeren-Kompott und nach Belieben Ahornsirup servieren.