Saftiges Bananenbrot

Zubereitung

1. 1 Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform fetten.
2. 2 Bananen mit einer Gabel zu Brei zerdrücken.
3. 3 Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
4. 4 Bananenbrei unterrühren.
5. 5 Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unterheben, zuletzt Walnüsse untermengen.
6. 6 Teig in die Form füllen und 55-65 Minuten backen (Stäbchenprobe).
7. 7 Vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.